Особенности Обслуживания в РесторанахИюль 11, 2013 – 23:10

Особенности Обслуживания в Ресторанах

Кейтеринг или выездное обслуживание — это современное направление ресторанного бизнеса по организации питания на время проведения различных мероприятий на природе или в помещении. В настоящее время только в Москве кейтеринг услуги предлагает более 80-ти компаний. Чтобы торжество было проведено идеально, необходимо учитывать все требования аудитории. Кейтеринг предполагает не только приготовление и доставку пищи, а так же сервировку столов, обслу…

Курсовая Организация Обслуживания в РесторанеИюль 8, 2013 – 15:05

Курсовая Организация Обслуживания в Ресторане

Перед началом навигации представители пароходства и турфирмы с участием капитана судна, директора судового ресторана и руководителя круиза комиссионно принимают судно - проводят осмотр судовых пассажирских помещений и оборудования с целью определения их готовности к перевозке туристов, о чем составляют соответствующий акт. Суда в начальных пунктах рейса подаются для посадки на туристских линиях за 2 часа до отправления. Пароходством и турфирмой …

Обслуживание в Ресторане ЛюксИюль 6, 2013 – 13:43

Обслуживание в Ресторане Люкс

Управление процессами обслуживания на предприятиях питания

Качество Обслуживания в РесторанеИюль 5, 2013 – 12:31

Качество Обслуживания в Ресторане

Продолжаем разговор о том, почему порой хочется зайти именно в ресторан, а не в кафе или бистро. В прошлый раз говорилось о самой еде. Теперь перейдем к обслуживанию. Это очень важная часть ресторанной атмосферы, т.к. человек идет в ресторан в том числе и за тем, чтобы за ним поухаживали. Это в меньшей степени банальная лень (лень в очереди с подносом стоять, нести его, искать столик, готовить, наконец), прежде всего, это потаенное желание каждо…

Обслуживание Гостей в РесторанеИюнь 30, 2013 – 07:45

Обслуживание Гостей в Ресторане

Свадьба — это особое торжественное мероприятие, которое, в отличие от остальных банкетов, продолжается длительное время. Тем сложнее её организовать так, чтобы гостям и молодоженам понравилось. В ресторанах для обслуживания свадебных торжеств выделяют специальное помещение. В ресторанах и кафе, где празднуются свадьбы, рекомендуется иметь красиво оформленные бланки приглашений. Кроме холодных закусок и блюд в меню включают одно, а иногда